冷鏈物流是指冷藏食品在生產、儲存、運輸、銷售和交付給消費者的各個環節始終處于一定的冷藏環境中，以保證食品運輸質量，減少食品浪費的系統工程。它是隨著科學技術的進步和制冷技術的發展而成立的。它是以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。那么杭州到上海的冷鏈物流可以分為什么樣的類型呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、全程冷鏈物流

是指從倉庫到分揀基地，再到消費者的整個過程的溫度控制，或者倉庫不入庫，通過溫度控制直接從產地發貨，一般是用于自建冷鏈物流。其優勢主要在于產品新鮮度、物流和交貨速度的保證。

2、中(zhong)途冷鏈物(wu)流

依托城際冷鏈運輸，以同城冷庫為樞紐，通過結尾一公里落地完成門到門派送，將原有的B2B冷鏈業務普遍拓展為B2C業務類型。優點是可以快速復制，缺點是容易影響產品和服務的質量。

目前，生鮮冷鏈的物流成本是普通商品的1-2倍。因此，由于半流程冷鏈的成本壓力，它比全流程冷鏈應用更廣泛。其他電商企業則采用與第三方物流的實體合作。但從長遠來看，全程冷鏈物流是生鮮電商的趨勢。

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